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Trois Rivières a une nouvelle microbrasserie

La Forge du Malt, vous connaissez? Si vous êtes amateur de houblon, vous avez peut-être goûté à la Hop Rivet, la Grand Blanche, la Mer Ardente, la Tignasse ou l’Ale Mande, leurs bières vendues un peu partout à travers le Québec.

La Forge du Malt

Je trouvais le nom de cette microbrasserie particulièrement original, et j’étais curieuse d’en connaître plus sur cette nouvelle entreprise dont me parlait avec beaucoup d’éloges mon collègue commissaire Philippe Vallières.

Martin Baril, l’un des copropriétaires, m’a accueillie pour la visite de la salle de brassage, un vaste espace qui accueille les cuves, six fermenteurs, en plus d’une embouteilleuse et d’une grande chambre réfrigérée.

La Forge du Malt, c’est le projet de quatre passionnés de bières qui se sont mis à brasser pour le plaisir, jusqu’à gagner des concours amateurs. Le public est rapidement tombé en amour, les prix coup de cœur en étaient la preuve. Il y avait donc peut-être là un potentiel!

C’est ainsi qu’Étienne Lamontagne, maître brasseur, s’est associé à Nicolas Delisle, Guy Lafrenière et Martin Baril pour créer une nouvelle microbrasserie. La Forge du Malt était née. La première bière a été brassée en juin 2017 et depuis, près de 1000 litres sortent de ses fermenteurs toutes les semaines, soit l’équivalent de 2000 bouteilles.

En plus des cinq bières régulières, l’équipe a produit dernièrement des brassins spéciaux, comme la Scottish 1730, une scotch ale à la camerise vieillie 4 mois en fût de chêne français, et la Saison de l’Argouse, une bière de saison à l’argouse et à la citrouille.

En moins d’un an, la petite microbrasserie a déjà acquis une base de fidèles clients, qui apprécient ses bières classiques ayant toutes une bonne personnalité. Ils seront heureux d’apprendre que le maître brasseur travaille actuellement sur une nouvelle bière introduisant des houblons au profil très fruité, une NEIPA, pour New England IPA. À surveiller.

De nombreux autres projets sont dans les cartons des quatre entrepreneurs. Situés sur la Route des brasseurs de la Mauricie, ils prévoient aménager au cours des prochains mois une aire d’accueil pour recevoir les clients. 

Gardez donc l’œil ouvert, car vous serez bientôt les bienvenus dans leurs locaux du boulevard Thibeau, une occasion exceptionnelle de déguster leurs meilleurs fûts et de discuter avec leurs créateurs!
  
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La Forge du Malt a reçu un appui financier du Fonds local d’investissement et du Fonds local de solidarité de Trois-Rivières. Merci à Desjardins et aux Fonds locaux de solidarité FTQ de soutenir les projets des entreprises trifluviennes.
Josiane Gagnon
Josiane Gagnon IDE Trois-Rivières